Gak Cuma Pho, Ini Dia Rahasia Masakan Vietnam yang Bikin Lidah Ketagihan dan Turis Balik Lagi!

Namanya Nuoc Mam, kecap ikan ini jadi bumbu sakti yang wajib ada di setiap dapur orang Vietnam. Rasanya tajam tapi bikin nagih, biasanya dipakai sebagai bumbu utama atau saus celup. Kamu bisa nemuin rasa ini di hampir semua hidangan khas mereka, dan itu yang bikin masakan Vietnam beda banget dari negara lain.

3. Sayuran Segar dan Herbal: Rahasia Segarnya Tiap Suapan

Ini dia alasan kenapa makan masakan Vietnam gak bikin eneg. Mereka suka banget menambahkan daun mint, selada, ketumbar, daun bawang, dan tauge ke dalam hidangan. Selain bikin tampilan makin cantik, rasa juga jadi lebih seimbang dan segar. Wajib coba kalau kamu suka makanan yang ringan tapi tetap kaya rasa.

4. Daging Babi dan Ayam: Favorit Rakyat Jelata

Gak heran daging babi dan ayam sering muncul di menu khas Vietnam. Harganya terjangkau, rasanya gurih, dan gampang dipadukan dengan berbagai bumbu. Contohnya? Bun Cha yang hits karena pernah disantap Barack Obama atau Banh Mi isi daging babi yang melegenda.

Teknik Masak Vietnam: Simpel Tapi Bikin Ketagihan

Gak perlu alat mahal atau teknik ribet, orang Vietnam tahu caranya bikin masakan enak dengan cara yang efisien dan sehat. Ini nih tiga teknik andalan mereka:

Halaman Selanjutnya

Merebus: Seperti bikin kaldu Pho, teknik ini bikin rasa kaldu keluar maksimal. Biasanya direbus berjam-jam pakai tulang dan rempah.Mengukus: Dipakai buat makanan seperti lumpia atau sayur agar tetap renyah dan nutrisinya terjaga.Menggoreng: Cepat dan tepat, contohnya Banh Xeo yang digoreng tipis dan garing di luar tapi tetap lembut di dalam.