Nikmati Aneka Olahan Bandeng Khas Pesisir Utara Jawa, Ini Pilihannya

Malang, WISATA - Bandeng dikenal sebagai salah satu ikan air payau yang sangat populer di pesisir utara Pulau Jawa. Dengan daging yang lembut, gurih, dan kaya gizi, ikan bandeng menjadi bahan utama dalam berbagai sajian khas yang menggugah selera. Dari Semarang hingga Gresik, masyarakat di wilayah pesisir utara Pulau Jawa telah mengembangkan beragam kreasi kuliner bandeng yang unik dan lezat, menjadikannya identitas kuliner lokal yang patut dibanggakan.

Tak hanya enak, olahan bandeng juga tergolong mudah ditemukan dan harganya cukup terjangkau. Cocok untuk sajian sehari-hari hingga oleh-oleh khas daerah. Berikut ini adalah daftar aneka olahan bandeng khas pesisir utara Jawa yang wajib Anda coba saat berkunjung ke daerah-daerah pesisir.

1. Bandeng Presto (Semarang)

Olahan ini merupakan ikon kuliner Kota Semarang. Bandeng dimasak menggunakan panci presto hingga durinya lunak dan bisa dimakan sekaligus. Biasanya disajikan dengan sambal goreng atau sambal terasi, lengkap dengan nasi hangat dan lalapan. Bandeng presto juga menjadi oleh-oleh favorit dari Semarang karena praktis dan tahan lama.

2. Bandeng Juwana

Masih dari Semarang, Bandeng Juwana adalah brand terkenal yang memproduksi bandeng dalam berbagai varian seperti bandeng presto isi, bandeng tanpa duri, dan bandeng asap. Cocok untuk dibawa sebagai oleh-oleh keluarga.

3. Bandeng Asap (Gresik dan Sidoarjo)

Halaman Selanjutnya

Ikan bandeng diasapi selama beberapa jam hingga mengeluarkan aroma khas yang menggoda. Dagingnya tetap lembut namun memiliki cita rasa asap yang kuat. Umumnya disajikan dengan sambal bawang dan nasi jagung. Bandeng asap Gresik sering dijadikan sajian khas saat hari besar keagamaan.