AIR MINERAL: Guru Besar UGM Angkat Bicara Soal Kandungan Bromat dalam Air Mineral

Yogyakarta, WISATA – Belum lama ini, viral unggahan di media sosial terkait kandungan bromat yang melebihi ambang batas, yang ditetapkan dalam air minum kemasan.

Guru Besar Fakultas Farmasi UGM, Prof. Dr. Zullies Ikawati, Apt., menanggapi hal tersebut.

Menurutnya, pernyataan yang disampaikan oleh konten kreator tersebut, tidaklah benar.

Zullies menjelaskan, bromat merupakan produk sampingan yang terbentuk ketika air minum didesinfeksi dengan proses  ozonasi.

Bromat bukanlah senyawa yang normal yang terdapat secara alami di air.

Selain itu, bromat merupakan senyawa yang tidak memiliki rasa atau warna.

“Jadi, jika sang influencer bilang bahwa bromat itulah yang membuat rasa agak manis, yang itu sering dijadikan tagline promo produk air tersebut “yang ada manis-manisnya”, maka itu sebenarnya adalah tidak benar, karena bromat itu tidak berasa,” papar Zullies dalam keterangan tertulis yang diterima Senin (26/2/2024).

Zullies menyampaikan, bromat bisa ditemukan pada air yang disterilkan dengan proses ozonasi.

Halaman Selanjutnya

Bromat akan muncul saat ozon yang digunakan untuk mendesinfeksi air minum, bereaksi dengan bromida alami yang ditemukan di sumber air.