Minuman Paling Populer di Dunia Berasal dari Tanaman yang Dikawinkan secara Acak

Malang, WISATA – Tanaman yang menyediakan sebagian besar pasokan kopi dunia muncul sekitar 600.000 hingga 1 juta tahun yang lalu ketika dua spesies kopi lainnya melakukan penyerbukan silang di hutan Ethiopia.

Sekitar 60% pasokan kopi dunia bersumber dari tanaman Coffea arabica, yang kini tumbuh di daerah tropis di seluruh dunia. Penelitian baru, yang diterbitkan di jurnal Nature Genetics, telah mengungkapkan kapan dan di mana tanaman asli C. arabica kemungkinan besar berkembang.

Dengan menggunakan metode pemodelan genom populasi, para peneliti menentukan bahwa C. arabica berevolusi sebagai hasil hibridisasi alami antara dua spesies kopi lainnya yaitu C. eugenioides dan C. canephora. Hibridisasi tersebut menghasilkan genom poliploid, yang berarti setiap keturunannya mengandung dua set kromosom dari masing-masing orangtua. Hal ini mungkin memberi C. arabica keunggulan kelangsungan hidup yang memungkinkannya berkembang dan beradaptasi.

Seringkali dikatakan bahwa peristiwa poliploidi hibrida dapat memberikan keuntungan evolusioner langsung mengingat dua set kromosom diwariskan segera setelahnya. Tentu saja, gen duplikat selalu hilang pada dua bagian genom poliploid, namun selalu ada peningkatan jumlah gen dan oleh karena itu, mungkin, kapasitas yang lebih besar untuk beradaptasi dengan lingkungan baru.

Terlepas dari kapan tanaman tersebut berkembang, genom hibrida ini memungkinkan tanaman tersebut tumbuh subur saat dibudidayakan di seluruh dunia. Awalnya diyakini telah ditanam oleh manusia di Ethiopia dan kemudian diperdagangkan ke Timur Tengah, di mana minuman ini menjadi minuman terkenal pada abad ke-15. Menurut salah satu legenda, seorang peziarah Muslim Sufi India menyelundupkan tujuh biji kopi keluar dari Yaman dan mendirikan perkebunan kopi di Karnataka, India sekitar tahun 1670.

Para pedagang Belanda mulai membudidayakan tanaman ini di daerah lain Mereka pertama kali menanam C. arabica di pulau Jawa pada tahun 1699 dan salah satunya dikirim ke kebun raya di Amsterdam pada tahun 1706. Belanda dan Prancis, yang berbagi tanaman tersebut, juga mengangkut bibit ke koloni mereka pada abad ke-18. Keturunan tumbuhan asli dikenal dengan nama Typica sedangkan mutasi yang terjadi di pulau Reunion (kemudian disebut Bourbon) menghasilkan bentuk lain yang disebut Bourbon. Sebagian besar tanaman C. arabica saat ini berasal dari dua garis keturunan ini, meskipun beberapa ekotipe liar yang bersumber dari Ethiopia juga ditanam.

Meskipun sifat poliploid genomnya mungkin memberikan beberapa keuntungan bagi C. arabica, ia juga membuatnya rentan terhadap penyakit, terutama karat daun kopi (Hemileia broadatrix). Hambatan berupa penurunan populasi secara drastis adalah akibat variasi iklim mengurangi keragaman genetik sebelum budidaya manusia. hambatan paling awal mungkin terjadi 350.000 tahun yang lalu dan satu lagi pada 5.000 tahun yang lalu. Fakta bahwa semua tanaman saat ini berkerabat dengan satu orang tua juga merupakan hambatan lain.

Pada tahun 1927, C. arabica secara alami disilangkan kembali ke salah satu spesies induknya, C. canephora, di pulau Timor. Peristiwa ini menciptakan varietas kopi yang lebih tahan karat, namun kualitas bijinya dianggap lebih rendah dibandingkan yang dihasilkan oleh C. arabica atau Robusta – nama lain dari C. canephora