RESEP: Capcay Merah, Hidangan Sayuran yang Lengkap dan Menyehatkan

Bahan lain:

• 150 gr daging dada ayam, potong tipis memanjang
• Bakso sapi secukupnya
• Kekian secukupnya
• 2 butir telur ayam

Bumbu-bumbu:

• 2 sdm bawang putih, dicincang halus
• ½ buah bawang bombay potong-potong
• 1 sdm saus tiram
• 5 – 6 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap asin
• Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
• Larutan maizena untuk mengentalkan

Baca juga: RESEP: Masakan Daging Kambing ala Mesir yang Simpel dan Praktis

Cara membuat:

1. Buat telur orak-arik, sisihkan
2. Tumis bawang putih Bersama bawang Bombay sampai harum dan layu, masukkan masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga daging ayam berubah warna
3. Masukkan telur orak-arik, masukkan wortel, bloemkol dan bakso, tumis sebantar hingga layu
4. Tambahkan air secukupnya, kecap asin, saus tiram, saus tomat, gula, garam, merica dan kaldu bubuk
5. Masukkan sawi dan kubis, aduk-aduk, lalu masukkan potongan daun bawang dan kekian, koreksi rasa
6. Kentalkan dengan larutan maizena
7. Siap disajikan

Halaman Selanjutnya

Demikian cara membuat capcay merah, sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Hidangan ini dapat disajikan untuk acara-acara spesial.