RESEP: 3 Masakan Serba Ayam, Pilihan Mudah untuk yang Bingung Hari ini Mau Masak Apa

Ayam Betutu



Ayam Betutu

Photo :

• Instagram/susan_gracia

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam utuh atau dipotong-potong sesuai selera
• 1 liter air kelapa atau air biasa
• Minyak kelapa secukupnya
• Gula dan garam secukupnya

Bumbu:

• 10 buah bawang merah cincang
• 5 siung bawang putih cincang
• 7 batang serai iris halus
• 2 cm lengkuas iris, lalu cincang
• 2 cm jahe, iris lalu cincang
• 3 butir kemiri sangrai lalu cincang
• 5 buah cabai merah keriting iris halus
• 10 buah cabai rawit merah iris halus
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt kencur bubuk/parut
• 1 sdt terasi bakar 
• 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 3 lembar daun salam, sobek-sobek

Cara membuat:

Halaman Selanjutnya

Campur semua bumbu dalam wajan, tuangi minyak kelapa lalu remas-remas bumbu hingga keluar airnya, jangan lupa pakai sarung tangan plastikTambahkan gula dan garam secukupnyaMasukkan ayam, tuangi air kelapaNyalakan api kecil, tutup wajan dan biarkan mendidih dan air menyusutKoreksi rasa, matikan api, angkat dan sajikan