Resep Sate, Gulai dan Tongseng Bumbu Rahasia Tukang Sate, Ayo Segera Dieksekusi!

• 2 buah nanas
• Segenggam kemiri
• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• Air 1/2 penuh blender

Topping:

• Tomat merah
• Bawang merah
• Cabai rawit
• Kecap manis
• Merica bubuk

Cara membuat:

1. Potong dadu daging yang akan dibuat sate, sebelumnya hilangkan dulu serat putihnya
2. Potong dadu sandung lamur yang sudah direbus
3. Tusuk daging dan sandung lamur dengan urutan daging – sandung lamur – daging
4. Haluskan bumbu celup dengan blender sampai halus
5. Masukkan kecap manis ke dalam bumbu 3 – 4 sdm, lalu masukkan asam Jawa, aduk sampai warna berubah kecokelatan
6. Sate yang sudah ditusuk dicelupkan ke dalam bumbu celupan sebentar saja
7. Sesudah ditiriskan sebentar, sate langsung dibakar
8. Setelah daging terlihat layu, sate dibalik, lalu dicelup kembali ke dalam bumbu
9. Sate kembali dibakar sampai daging keluar minyaknya sebagai tanda sate sudah matang
10. Sate sudah bisa disajikan, dengan topping irisan tomat, irisan bawang merah dan gerusan cabai rawit kemudian disiram kecap manis dan sedikit merica bubuk

Gulai 

Bahan-bahan:

Halaman Selanjutnya

1kg daging dan tulang sapi atau kambing1,5 liter santan dari 1 butir kelapaBawang merah goreng secukupnya2 batang serai2 ruas lengkuas4 lembar daun salam4 lembar daun jeruk6 lembar daun gule (bisa skip)2 sdt garam2 sdt penyedap2 sdt gula pasir1 sdt kaldu bubuk rasa sapi