Resep Ayam Pandan Thailand, Bukan Sekedar Ayam Goreng Biasa, Yuk Dicoba!

Bumbu halus:

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 cm jahe

Saus Thai:

• 150 ml air
• 1 sdm kecap ikan
• 50 g gula pasir
• 2 buah cabai merah dihaluskan
• 2 siung bawang putih
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Saus Thai: aduk rata semua bahan. Panaskan di atas api kecil hingga mendidih, angkat, sisihkan.

2. Daging ayam: potong ayam menjadi 3 bagian. Campur dengan bumbu halus, kecap asin, minyak wijen, gula dan merica. Diamkan hingga meresap (kurang lebih 1 jam). Makin lama waktu merendam daging ayam, cita rasanya makin mantap.

Halaman Selanjutnya

3. Ambil satu potong daging ayam, bungkus dengan selembar daun pandan. Gunakan daun pandan berukuran lebar untuk memudahkan pembungkusan dan daging ayam tertutup rapat.