Gado-Gado Khas Vietnam dengan Cita Rasa Segar di Lidah, Segar di Hati
- Ig: Windy_kho
Jakarta, WISATA – Gado-gado, makanan yang sudah akrab di lidah masyarakat Indonesia, mendapatkan sentuhan segar dan unik di tangan cita rasa Vietnam. Makanan yang biasanya dinikmati pada siang atau malam hari ini, selain menawarkan kelezatan, juga memberikan pengalaman rasa yang berbeda.
Gado-gado adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari berbagai macam sayur rebus seperti kol, kacang panjang, labu siam, kangkung, pare, dan jagung yang disisir. Tambahkan tahu dan tempe goreng, lalu siram dengan kuah kacang yang lezat. Biasanya seringkali ditambah lontong atau nasi sebagai pendamping.
Gado-gado memiliki kemiripan dengan pecel, makanan tradisional yang juga khas Indonesia. Dalam beberapa variasi, gado-gado ditambahkan dengan kerupuk merah, rempeyek, atau emping untuk menambah cita rasa. Bagi banyak orang, gado-gado sering disebut sebagai "salad khas Indonesia."
Namun, penulis ingin berbagi tentang inovasi gado-gado yang segar dan menggoda dari Vietnam. Anda mungkin pernah mencicipinya di restoran seperti Ta Wan, di mana hidangan ini menjadi salah satu menu favorit. Meski tampilan mirip dengan gado-gado Indonesia, gado-gado Vietnam memiliki sentuhan segar berkat perasan air jeruk nipis.
Resep Gado-Gado Vietnam
Bahan Saus:
- 100 gr cabai merah besar
- Cabai rawit sesuai selera
- 700 ml air matang
- 200 gr gula aren
- 3 buah jeruk nipis
- 3 sdm maizena
- Saus Tomat
- Garam
- Gula pasir
- Kaldu
- Kacang (sangrai)
