RESEP: Yang Manis dan Gurih, Ini Dia Resep Es Bongko Pontianak
Kamis, 19 Oktober 2023 - 15:28 WIB
Sumber :
- Facebook/tips kuliner dan hidup sehat
- 200 gr gula merah
- 50 gr gula pasir
- 400 ml santan
- 100 ml air putih
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
Topping/isian:
- Mutiara rebus dalam air mendidih sampai matang
- Nangka dipotong tipis-tipis memanjang
- Kacang digoreng sangrai
- Kacang merah direbus sampai empuk
- Ketan hitam
Cara membuat:
- Bahan bongko dicampur semua kecuali gula pasir aduk sampai rata kemudian disaring, lalu masukkan gula pasir
- Masak dengan api sedang sampai kental, kemudian tuang ke dalam loyang ukuran 18 cm yang sudah diolesi minyak, ratakan, lalu diamkan
- Tutup bagian atasnya dengan plastik
- Setelah bongko dingin dan keras, bisa dipotong sesuai selera
- Tata dalam wadah: bongko, isian dan kuah jadi satu, tambahkan es batu
Baca juga: RESEP: Yang Segar-segar untuk Menghalau Hawa Panas, Inilah Fresh Mango Milk, Semua Pasti Suka
Isiannya diseimbangkan dengan bongkonya
Halaman Selanjutnya
Es bongko Pontianak sudah siap mendinginkan tenggorokan dan tubuh Anda, selamat mencoba!
