Lumpia Vietnam, Camilan Lezat yang Menyehatkan. Cocok untuk Anda yang Sedang Diet
- IG/delish.malang
Wisata – Camilan Lumpia yang kita kenal adalah makanan khas yang terbuat dari kulit lumpia yang diisi dengan rebung, telur, ayam dan udang. Kulitnya terbuat dari tepung terigu, air, dan garam yang memiliki tekstur yang tipis dan renyah ketika digoreng. Supaya tidak bosan dengan lumpia yang itu, bagaimana jika kita berkenalan dengan Lumpia Vietnam?
Lumpia Vietnam, atau Summer Roll adalah makanan Vietnam yang terbuat dari rice paper dengan isian udang rebus dan sayur-sayuran mentah yang menyehatkan. Komposisinya adalah selada, bihun, udang, dan sayuran lain yang bisa dikombinasikan sesuai selera. Perpaduan kulit transparan lumpia yang kenyal dengan isiannya yang tidak biasa membuat camilan yang satu ini terasa sangat menyegarkan.
Lumpia Vietnam biasanya dimakan dengan menggunakan saus. Ada beberapa saus yang bisa dibuat sesuai selera. Namun disini wisata.viva.co.id akan meresepkan saus asam manis yang segar dan mudah, yang dirangkum dari berbagai sumber. Simak ya….
Bahan Lumpia Vietnam :
- 10 lembar rice paper
- 30 ekor udang ukuran kecil
- 30 gram selada
- Kubis secukupnya (kubis ungu akan tampak lebih cantik)
- Wortel rebus secukupnya
- Mentimun secukupnya
- Daun bawang secukupnya
- Garam secukupnya
Bahan Saus :
- 2 siung bawang putih
- 4 sdm gula pasir
- 4 sdm kecap ikan
- 2 buah cabai rawit
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt wijen sangrai
- 100 ml. air
Cara Membuat :
- Siapkan baskom plastik diisi air untuk merendam rice paper satu per satu.
- Ambil selembar rice paper yang sudah direndam lentur, tiriskan, isi dengan isian sayur-sayuran yang telah dipotong-potong. Susun yang rapi, kemudian gulung. Lakukan semuanya sampai bahan habis.
- Untuk saus, aduk semua bahan, koreksi rasa.
- Sajikan lumpia Vietnam diatas piring datar, ditata rapi dengan saus yang ditempatkan di wadah saus.
Lumpia Vietnam (Summer Roll)
- IG/delish.malang
Lumpia Vietnam juga cocok sekali menjadi camilan untuk Anda yang sedang diet. Cara membuatnya juga mudah. Jadi tunggu apalagi? Yuk dicoba
