RESEP: Peyek Kacang Tanah yang Gurih dan Renyah, untuk Lauk maupun Camilan

Malang, WISATA – Siapa yang tak kenal peyek? Makanan yang terbuat dari tepung dan digoreng tipis-tipis dengan rasa renyah dan gurih ini sering kali dijadikan pelengkap nasi pecel. Nasi pecel tanpa peyek kacang, serasa ada yang kurang. 

Sebenarnya, peyek banyaklah macamnya, ada peyek kacang tanah, peyek kacang hijau, peyek kacang tolo, peyek teri, peyek udang dan seterusnya. Yang akan disajikan kali ini adalah cara membuat peyek kacang tanah yang gurih dan renyah. Nantinya bisa Anda simpan dalam toples untuk dimakan sebagai lauk maupun camilan.

Berikut ini resep peyek kacang tanah yang bisa Anda buat sendiri di rumah:

Peyek Kacang Tanah

Bahan-bahan:

• 500 gr kacang tanah
• 1 kg tepung beras
• 7 sdm tepung tapioka
• 10 lembar daun jeruk buang tulangnya, iris tipis
• 2 butir telur
• 1 buah santan instan
• I liter air
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

Halaman Selanjutnya

10 siung bawang putih4 butir bawang merah4 buah kemiri1 sdt ketumbar2 ruas kencur2 sdm garam2 sdm penyedap rasa