RESEP: Jangan Lombok Khas Malang, Kuahnya Kental, Pedasnya Nagih
Jumat, 15 September 2023 - 23:23 WIB
Sumber :
- Instagram/rini_kitchen
Baca juga: RESEP: Rahasia Masak Cumi Hitam dengan Bumbu yang Kental dan Medok, Enaknya Nggak Ketulungan
Bumbu halus:
- 200 gr atau lebih cabai rawit
- 15 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
Cara membuat:
- Goreng bawang merah, bawang putih dan cabai rawit sampai layu, lalu blender atau ulek sampai halus
- Didihkan air, lalu masukkan tempe, tahu, buncis dan irisan cabai hijau
- Masukkan bumbu halus, udng rebon, daun salam dan lengkuas, lalu aduk rata
- Tambahkan garam, gula, penyedap, aduk-aduk lagi
- Koreksi rasa
- Masukkan santan, aduk-aduk sampai mendidih dan matang
- Angkat dan sajikan
Biasanya untuk menikmati jangan lombok lebih afdal bila dengan nasi hangat dan ikan asin goreng. Wow..tiada duanya deh, makan begituan saja nikmatnya selangit.
