RESEP: Nasi Tim Ayam Jamur, Hidangan Sederhana yang Menggugah Selera untuk yang Sedang Sakit Flu

Isian ayam jamur:

1. Panaskan 2 sdm minyak ayam di dalam wajan, di atas api sedang.
2. Tumis bawang bombay hingga layu.
3. Masukkan bawang putih cincang dan jahe, tumis hingga harum.
4. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
5. Tambahkan 2 sdm minyak ayam, jamur merang, 5 sdm kecap asin, 4 sdm kecap manis, 1 sdm minyak wijen, garam dan merica bubuk, masak hingga mendidih.
6. Angkat, bagi menjadi 4 bagian.

Nasi:

1. Panaskan 3 sdm minyak ayam, gunakan api sedang.
2. Masukkan beras, bawang putih halus, 1 sdm minyak wijen dan 2 sdm kecap asin, aduk rata hingga harum.
3. Angkat, bagi menjadi 4 bagian. 
4. Masukkan 1 bagian adonan ayam ke dalam wadah  (ramekin) volume 250 ml.
5. Tambahkan beras hingga memenuhi ½ bagian ramekin.
6. Tuang kaldu hingga ¾ tinggi ramekin.
7. Ulangi proses yang sama hingga semua bahan habis.
8. Kukus  dalam dandang panas hingga matang (± 60 menit).
9. Angkat, sajikan panas.

Catatan: minyak ayam bisa dibuat dengan cara menumis lemak ayam, kulit ayam, bawang putih dan sedikit kecap asin hingga kulit kering. saring, ambil minyaknya.

Kini Anda mempunyai hidangan yang sehat dan bergizi yang bisa membantu menyembuhkan sakit flu. Semoga bermanfaat.