RESEP: Sajian Sedap dari Pantura, Coba yuk 5 Resep Khas dari Pesisir Utara Jawa Tengah!

Pelengkap:

• Nasi putih, kerupuk kulit, kecap, bawang goreng

Cara membuat:

1. Rebus daging bersama air di atas api kecil hingga setengah matang, angkat, sisihkan kaldunya
2. Potong-potong daging 1 – 1 ½ cm, sisihkan
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang
4. Masukkan jahe, lengkuas daun jeruk dan daun salam, aduk kembali
5. Kecilkan api, masukkan daging, kaldu dan santan, masak hingga daging empuk dan kuah menyusut
6. Masukkan daun melinjo, aduk
7. Sajikan dengan pelengkap

Soto Kemiri (Pati)

Bahan-bahan:

• 2 liter air
• 1 ekor ayam kampung, potong 4
• 4 cm jahe, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus: