RESEP: Ragam Sate Nusantara, Aroma Daging Bakar yang Disiram Saus, Wow… Sedapnya!

Sate Godog (Aceh)

Bahan-bahan:

• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, kupas, memarkan
• 2 cm jahe, kupas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 500 gr daging sapi, rebus, potong dadu 1 ½ cm
• 500 ml santan
• 250 gr kacang tanah, goreng, haluskan
• 2 sdm air asam jawa
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah
• 1 ¼ sdt garam

Bumbu, haluskan:

• 10 buah cabai merah
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt adas
• 1 sdt lada putih butiran
• 1 sdt jintan

Cara membuat: