RESEP: Yang Sedap-sedap untuk Menu Seminggu, dengan 4 Resep Pilihan

Risol Isi Ragout

Photo :

• Instagram/lysa_tangkulung

Kulit risol, bahan:

• 200 gr tepung terigu
• 20 gr tepung tapioka
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng
• 2 butir telur
• 700 ml air putih

Cara membuat:

1. Aduk jadi satu tepung terigu, tepung tapioka, garam, lalu masukkan telur
2. Aduk merata dan tuang air secara perlahan, aduk-aduk, lalu tuangkan minyak
3. Adonan disaring, lalu siapkan teflon ukuran 18 - 20 cm 
4. Ambil selembar tisu, celupkan sedikit ke minyak goreng lalu usapkan ke teflon
5. Setelah panas, tuang 1 centong adonan merata di permukaan teflon, tunggu sampai kering dan matang
6. Angkat, ulangi sampai habis

Bahan ragout:

• 150 gr ayam fillet, potong kecil-kecil
• 2 buah wortel, potong dadu kecil-kecil
• 2 buah kentang, potong dadu kecil-kecil
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 4 butir bawang merah, iris halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris halus
• 2 sdm margarin
• 1/2 sdt pala
• 1/2 sdt lada
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdm kaldu
• 1 sdm susu bubuk
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 600 ml susu UHT
• 100 ml air putih

Larutan pengental:

• 30 gr tepung terigu
• 20 ml air putih 

Cara membuat: