PONTIANAK: Kalbar Pecahkan Rekor Muri Pangkong Sotong Sebanyak 570 Orang Peserta
- infopublik.id
Pontianak, WISATA – Kalimantan Barat kembali memecahkan rekor MURI, kali ini, Memangkong Sotong dengan 570 orang peserta di halaman parkir Ayani Mega Mall Pontianak, Jumat (23/2/2024).
Sotong pangkong adalah jajanan khas, yang biasanya ramai dijual pada bulan Ramadan di Kota Pontianak.
Lokasi pusatnya, biasanya berada di Jalan Merdeka, Pontianak.
Mulai dari orang tua, anak muda bahkan anak-anak juga menggemari kudapan khas kota khatulistiwa ini.
Cara memasaknya pun khas, mulai dari mengolah cumi yang dikeringkan, lalu dibakar dengan menggunakan arang.
Kemudian setelah dibakar, cumi ini akan dipukul-pukul menggunakan palu.
Lalu dibakar lagi, dan dipukul lagi, sampai teksturnya lembut.
Terakhir, cumi yang sudah siap dihidangkan, dipadukan dengan saus cabai cuka ataupun kacang dengan aroma ebi yang khas.
Pj. Gubernur Kalbar, Harisson mengapresiasi, kegiatan yang digagas oleh Dinas Kepemudaan Olah Raga dan Pariwisata Provinsi Kalbar ini.
Sotong Pangkong merupakan makanan khas yang selalu dinanti oleh masyarakat.
Menurutnya, ini merupakan langkah positif selain dalam memperkenalkan juga melestarikan dan menjadi media promosi bagi UMKM yang ada di Kalbar untuk terus berkembang.
“Kami mengapresiasi kegiatan ini. Ini buktinya keberpihakan pemerintah dalam membina UMKM. Kami juga berharap, ada pertemuan antara BUMD, Pengusaha - pengusaha yang berminat untuk bekerja sama dan membina produk mereka. Dari usaha kecil menjadi menengah dari menengah menjadi besar, karena di Kalbar ini, PDRBnya 61 persen berasal dari UMKM," terangnya.
Ia juga menyebutkan, saat ini, wisata kuliner menjadi primadona dalam mendorong pertumbuhan dan daya tarik pariwisata di Indonesia.
“Saat ini, dalam dunia pariwisata, bukan hanya destinasi yang menjadi daya tarik, tapi pada tahun ini, kuliner yang menjadi daya tarik utama para wisatawan. Sotong pangkong ini sebagai salah satu primadonanya," ucap Harisson.
Turut hadir dalam kegiatan tersebut, Pj. Sekda Provinsi Kalbar, Mohammad Bari, Pj. Ketua TP PKK Provinsi Kalbar, Windy Prihastari Harisson, dan tak lupa, Chef Marinka yang menjadi juri pada lomba masak Food Festival kali ini.
(Sumber: infopublik.id)
