Gelaran Gastronosia: Dari Borobudur untuk Dunia - Perjamuan Shima, Berupa Sejarah Masakan Indonesia

Perjamuan ini menghidangkan berbagai macam makanan seperti Klaka Wagalan  (ikan bumbu kuning), Rumwahrumwah  (sayur campur). Hidangan utama seperti Rumbah Hadangan Prana (daging cacah kerbau) atau Dudutan (sayur diuap) dengan Sekul Dinyun (nasi dikukus), dan Harang-harang Kyasan (sidat bakar manis) dengan Kwelan Haryyas (sayur batang pisang). Beserta hidangan penutup Dwadal (dodol rasa nangka dan salah). Kegiatan gastrodiplomacy tersebut juga menghadirkan berbagai  jenis minuman tradisional Indonesia seperti Kinca (fermentasi asam Jawa) dan Legen (air nira dari pohon siwalan). 



Nasi dengan Glinding daging kerbau cacah

Photo :

• IG/gastronosia



Dodol Durian

Photo :

• IG/gastronosia



Tuak Aren, Kinca dan Legen

Photo :

• IG/gastronosia

Alunan gamelan Jawa dan tampilan para pelayan yang mengenakan pakaian khas Jawa kuno, semakin memperkuat rasa dan pengalaman para tamu menikmati suasana santap malam ala kerajaan Mataram kuno pada masanya. Hal yang mana memberi kesan mendalam kepada semua undangan khusus yang menikmatinya.

Halaman Selanjutnya

Sumber : kemlu.go.id