Gak Cuma Pho, Ini Dia Rahasia Masakan Vietnam yang Bikin Lidah Ketagihan dan Turis Balik Lagi!

Hanoi, WISATA - Kalau kamu pikir Vietnam cuma soal pemandangan alam yang cantik dan jalanan yang penuh lalu lintas, kamu belum kenal kekuatan utama mereka: masakan tradisional yang segar, sehat, dan bikin susah move on!

Yap, makanan Vietnam bukan cuma enak, tapi juga punya filosofi dalam setiap sajiannya. Mulai dari bahan-bahan sederhana sampai teknik memasaknya, semuanya dirancang buat bikin lidah kamu joget bahagia. Yuk, intip rahasia dapur Vietnam yang bikin kuliner mereka jadi salah satu yang paling disukai di dunia!

Bukan Bumbu Biasa, Ini Dia Pondasi Masakan Vietnam

Yang bikin masakan Vietnam beda dari yang lain adalah kesederhanaannya yang penuh makna. Gak neko-neko, tapi rasanya bisa bikin kamu melek di suapan pertama. Kuncinya? Bahan segar dan teknik memasak yang pas!

1. Beras dan Mie Beras: Si Serbaguna Andalan Dapur Vietnam

Kalau kamu ke Vietnam dan gak makan mie beras, fix kamu kelewatan! Mie beras ini jadi bahan utama di banyak hidangan seperti Pho, Bun Cha, sampai Goi Cuon. Rasanya ringan, lembut, dan cocok dipadukan dengan berbagai topping. Beras juga jadi makanan pokok di sana, baik dalam bentuk nasi utuh, nasi pecah (seperti di Com Tam), hingga dibentuk jadi pancake seperti Banh Xeo.

2. Ikan dan Kecap Ikan: Rasa Umami yang Nendang

Halaman Selanjutnya

Namanya Nuoc Mam, kecap ikan ini jadi bumbu sakti yang wajib ada di setiap dapur orang Vietnam. Rasanya tajam tapi bikin nagih, biasanya dipakai sebagai bumbu utama atau saus celup. Kamu bisa nemuin rasa ini di hampir semua hidangan khas mereka, dan itu yang bikin masakan Vietnam beda banget dari negara lain.