Aeropress: Alat Seduh Kopi Favorit Para Barista, Ini Alasannya!
- Pexels
Jakarta, WISATA - Dalam dunia kopi, barista adalah pemandu ahli yang memahami betul cara menghasilkan secangkir kopi sempurna. Salah satu alat yang semakin digemari oleh para barista profesional adalah Aeropress. Alat seduh kopi ini tidak hanya mudah digunakan, tetapi juga mampu menghasilkan kopi dengan rasa yang luar biasa. Tapi apa sebenarnya yang membuat Aeropress begitu populer di kalangan barista? Artikel ini akan menjelaskan alasan mengapa Aeropress menjadi favorit, baik untuk penggunaan di kedai kopi maupun di rumah.
1. Praktis dan Mudah Digunakan
Salah satu alasan utama Aeropress disukai oleh para barista adalah karena alat ini sangat praktis dan mudah digunakan. Dibandingkan dengan metode seduh lainnya seperti Pour Over atau Syphon, Aeropress memerlukan waktu yang lebih singkat untuk menyeduh kopi. Hanya butuh waktu sekitar 2-3 menit untuk menyeduh kopi dengan Aeropress, menjadikannya pilihan ideal untuk barista yang ingin menyajikan kopi dengan cepat tanpa mengorbankan kualitas rasa.
2. Hasil Seduhan yang Konsisten
Barista menyukai Aeropress karena alat ini memungkinkan mereka mengontrol setiap aspek penyeduhan, dari suhu air hingga tekanan yang digunakan. Dengan kemampuan ini, barista dapat menghasilkan kopi yang konsisten dalam hal rasa, aroma, dan kekuatan. Menurut Coffee Association of America, alat seduh kopi yang memungkinkan kontrol manual cenderung menghasilkan kopi dengan rasa yang lebih presisi dan konsisten.
3. Fleksibilitas dalam Penyeduhan
Aeropress menawarkan fleksibilitas yang luar biasa dalam hal teknik penyeduhan. Barista dapat bereksperimen dengan berbagai resep dan metode seduh untuk menghasilkan kopi dengan profil rasa yang berbeda. Mereka bisa menggunakan metode tradisional dengan memasukkan kopi dan air secara langsung ke dalam alat, atau menggunakan teknik inverted yang memungkinkan kontrol lebih besar atas waktu seduh. Dengan fleksibilitas ini, Aeropress menjadi alat yang sangat cocok untuk barista kreatif yang suka bereksperimen.
4. Rasa Kopi yang Lebih Bersih
Salah satu keunggulan Aeropress yang banyak diapresiasi oleh barista adalah kemampuannya menghasilkan kopi dengan rasa yang lebih bersih dan bebas ampas. Ini disebabkan oleh penggunaan kertas filter yang mampu menyaring partikel halus dari kopi, sehingga menghasilkan minuman yang lebih halus. Studi dari International Journal of Coffee Science menunjukkan bahwa kopi yang diseduh dengan Aeropress memiliki kepekatan yang ideal dan rasa yang lebih jernih dibandingkan metode seduh lainnya.
5. Ramah Lingkungan dan Ekonomis
Selain kualitas rasa, Aeropress juga dianggap ramah lingkungan dan ekonomis. Alat ini menggunakan sedikit air dan kopi dalam proses penyeduhan, yang berarti limbah yang dihasilkan lebih sedikit. Selain itu, Aeropress lebih terjangkau dibandingkan alat seduh kopi lainnya, sehingga banyak kedai kopi kecil dan penggemar kopi di rumah memilihnya sebagai alat andalan.
6. Dukungan Komunitas Aeropress
Popularitas Aeropress juga didukung oleh komunitas penggemar kopi yang terus berkembang. Kompetisi seduh Aeropress seperti World Aeropress Championship diadakan di berbagai negara, termasuk Indonesia, dan menjadi ajang bagi barista untuk menunjukkan keahlian mereka dalam menyeduh kopi. Menurut data dari World Aeropress Championship, lebih dari 60 negara ikut berpartisipasi dalam kompetisi ini setiap tahunnya, dan jumlah peserta terus bertambah.
