Penemuan Popcorn 7.000 Tahun Lalu: Arkeolog Eksplorasi Daya Tariknya di Amerika
- Instagram/citypopdenver
Malang, WISATA – Anda pasti bertanya-tanya bagaimana orang-orang pada awalnya menemukan cara memakan beberapa makanan yang disukai saat ini. Tanaman singkong beracun jika tidak diolah dengan hati-hati melalui beberapa langkah. Yogurt pada dasarnya adalah susu tua yang sudah ada sejak lama dan terkontaminasi bakteri. Dan siapa yang menemukan bahwa popcorn bisa menjadi makanan yang lezat dan gurih?
Dilansir dari archaeology.mag, arkeologi bergantung pada sisa-sisa benda padat untuk mencari tahu apa yang terjadi di masa lalu, terutama bagi orang-orang yang tidak menggunakan tulisan apa pun. Sayangnya, sebagian besar barang yang secara tradisional digunakan orang terbuat dari kayu, bahan hewani, atau kain yang membusuk cukup cepat dan arkeolog seperti saya tidak pernah menemukannya.
Benda yang keras seperti tembikar dan perkakas batu banyak ditemukan buktinya, tetapi benda yang lebih lunak seperti sisa makanan, jauh lebih sulit ditemukan. Terkadang kita beruntung, jika benda yang lebih lunak ditemukan di tempat yang sangat kering yang mengawetkannya. Selain itu, jika benda terbakar, benda tersebut dapat bertahan sangat lama.
Untungnya, jagung yang juga disebut maize, memiliki beberapa bagian yang keras, seperti kulit biji. Kulit biji adalah bagian di dasar mangkuk popcorn yang dapat tersangkut di gigi Anda. Dan karena Anda harus memanaskan jagung agar dapat dimakan, terkadang jagung terbakar, para arkeolog menemukan buktinya dengan cara itu. Yang paling menarik dari semuanya, beberapa tanaman, termasuk jagung, mengandung fragmen kecil seperti batu yang disebut fitolit yang dapat bertahan selama ribuan tahun.
Para ilmuwan cukup yakin mereka tahu berapa umur jagung. Kita tahu jagung mungkin pertama kali ditanam oleh penduduk asli Amerika di tempat yang sekarang disebut Meksiko. Para petani awal di sana menjinakkan jagung dari sejenis rumput yang disebut teosinte.
Sebelum bercocok tanam, orang-orang akan mengumpulkan teosinte liar dan memakan bijinya, yang mengandung banyak pati, karbohidrat seperti yang ditemukan dalam roti atau pasta. Mereka akan memetik teosinte dengan biji terbesar dan akhirnya mulai menyiangi dan menanamnya. Seiring berjalannya waktu, tanaman liar tersebut berkembang menjadi sesuatu seperti yang kita sebut jagung saat ini. Anda dapat membedakan jagung dari teosinte berdasarkan bijinya yang lebih besar.
Ada bukti penanaman jagung dari gua-gua kering di Meksiko sejak 9.000 tahun yang lalu. Dari sana, penanaman jagung menyebar ke seluruh Amerika Utara dan Selatan.
