RESEP: 3 Hidangan Serba Telur, Mudah dan Cepat untuk Lauk setelah Lebaran

Bahan-bahan:

• 4 butir telur bebek
• 2 butir telur ayam
• 3 batang daun bawang
• 2 batang daun seledri
• Daun kunyit, diiris halus
• Lada bubuk secukupnya
• 2 ½ sdm tepung beras
• 3 sdm kelapa parut, sangrai sampai kecokelatan

Bumbu halus:

• 5 buah cabai keriting
• 6 buah cabai rawit
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• 2 cm kunyit

Cara membuat:

1. Cuci bersih dan potong-potong daun bawang dan seledri
2. Tumis bumbu halus sampi wangi
3. Larutkan tepung beras dengan 50 ml air lalu masukkan telur, daun bawang, kelapa sangrai, seledri, daun kunyit dan bumbu halus, kocok sampai berbuih
4. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan adonan telur
5. Goreng dengan api kecil, tutup wajannya supaya matangnya merata, lalu balik telurnya
6. Setelah matang, angkat dan sajikan

Gulai Udang Telur

Halaman Selanjutnya

Bahan-bahan: