RESEP: Penggemar Rujak Harus Tahu, Inilah 3 Macam Rujak dari Berbagai Daerah di Nusantara

Cara membuat:

1. Kaldu: Rebus air dan daging hingga lunak, angkat daging, potong-potong, sisihkan kaldunya
2. Panaskan minyak, tumis bumbu kaldu, daun jeruk dan lengkuas hingga harum
3. Masukkan daging, bawang daun dan jeroan, aduk
4. Kecilkan api, tuang kaldu, masak hingga bumbu meresap (30 menit), angkat
5. Susun semua bahan rujak di piring saji, sendokkan bumbu rujak ke atasnya
6. Siram dengan kuah soto beserta daging dan jeroan, tambahkan pelengkap

Rujak Kuah Pindang (Bali)



Dari Bali Ada Rujak Kuah Pindang

Photo :

• Instagram/rio_njoo87

Kuah:

• 300 gr fillet ikan tuna
• 1 sdt garam
• 1 liter air
• 3 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam

Bumbu, haluskan:

Halaman Selanjutnya

250 gr gula merah5 buah cabai merah2 sdm petis udang1 sdt terasi bakar1 sdt garam