RESEP: 4 Hidangan Serba Mie dari Segala Penjuru Asia (1)

Cara membuat:

1. Panaskan minyak banyak dalam wajan
2. Goreng bihun hingga mengembang dan renyah, tiriskan
3. Panaskan 4 sdm minyak sisa menggoreng bihun, tumis bawang outih dan bawang merah hingga harum
4. Masukkan gula, air asam, saus tomat dan kecap ikan, aduk rata
5. Tuangkan air, masak sambil diaduk hingga gula menjadi karamel
6. Tambahkan tahu dan ebi, aduk, angkat
7. Tuang ke atas bihun, aduk rata, sajikan dengan pelengkap

Kare Katsu Udon (Jepang)



Hidangan dari Jepang, Kare Katsu Udon

Photo :

• Instagram/jmaieats

Bahan katsu:

• 6 buah fillet paha ayam, memarkan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• ½ sdm lada putih bubuk
• 2 sdm kecap asin jepang
• 1 sdt minyak wijen
• 200 gr tepung roti kasar
• 3 butir telur ayam, kocok lepas
• Minyak sayur untuk menggoreng

Kare:

Halaman Selanjutnya

150 gr bawang bombay, iris tipis30 gr bumbu kari jepang2 sdm tepung terigu, ayak1 ¼ liter kaldu dashi150 gr wortel, kupas, potong dadu 1 cm½ sdt kecap asin½ sdt lada putih bubuk