RESEP: 3 Macam Olahan Makanan dari Bahan Bunga, Kuliner Tradisional dengan Cita Rasa Unik

Bahan:

• 1 genggam bunga turi, siangi dan cuci bersih
• Air secukupnya untuk merebus
• Sedikit garam
• Bumbu sambal kacang:
• 100 g kacang tanah, goreng
• 3 siung bawang putih, goreng
• 3 buah cabai merah keriting (atau sesuai selera)
• 1 sdm gula merah, serut
• 1 sdt garam
• 1 sdm air asam jawa
• Air matang secukupnya

Cara membuat:

• Rebus bunga turi dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam selama 1–2 menit. Tiriskan.
• Haluskan semua bahan sambal, tambahkan air sampai kekentalan sesuai selera.
• Sajikan bunga turi rebus dengan sambal kacang sebagai sayuran pecel (opsi lainnya adalah dengan sambal matang instan yang tinggal mengencerkan saja). Bunga turi bisa dimakan bersama kacang panjang dan sayuran pelengkap lainnya.

Selamat mencoba!