RESEP: 3 Macam Olahan Udang Ini Benar-benar Bikin Nagih, Wajib Dicoba!

Malang, WISATA – Memasak dengan bahan udang memang gampang-gampang susah. Bagi Anda yang sedang belajar masak, cobalah tips berikut ini cara memilih dan mengolah udang yang mudah:

• Pilih udang segar (kulit mengkilap, tidak berlendir). 
• Buang kotoran di punggung (vein) dengan pisau kecil. 
• Jangan terlalu lama dimasak agar tidak keras. 

Masakan Udang saos memberikan paduan rasa manis, gurih, dan pedas yang seimbang yang bikin nagih. Menu-menu ini juga bisa menjadi menu meal prep untuk bekal kerja.  Dan berikut ini adalah 3 resep olahan udang yang wajib dicoba!

1. Udang Saus Madu Pedas Manis (Honey Garlic Shrimp)

Bahan: 

• 300 gr udang ukuran sedang, kupas & bersihkan 
• 3 siung bawang putih, cincang halus 
• 2 sdm madu 
• 1 sdm kecap asin 
• 1 sdm saus sambal (sesuai selera pedas) 
• 1 sdm minyak wijen 
• 1/2 sdt jahe parut 
• Daun bawang & wijen untuk garnish 

Cara Membuat: 

• Marinasi udang dengan kecap asin, jahe, dan 1/2 bagian bawang putih selama 10 menit. 
• Panaskan minyak, tumis sisa bawang putih hingga harum. 
• Masukkan udang, masak 2 menit hingga berubah warna. 
• Tambahkan madu, saus sambal, dan minyak wijen. Aduk rata hingga saus mengental dan membalut udang (1-2 menit). 
• Taburi daun bawang & wijen. 

Sajikan dengan nasi hangat 



Udang Saos Madu

Photo :

• IG/dapurkhanza_66

2. Udang Goreng Mentega & Bawang Putih 

Bahan:

• 300 gr udang, kupas kulit (biarkan ekor) 
• 5 siung bawang putih, cincang halus 
• 2 sdm mentega 
• 1 sdm kecap manis 
• 1 sdt saus tiram 
• Garam, lada, daun parsley (opsional) 

Cara Membuat: 

• Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum. 
• Masukkan udang, aduk hingga berubah warna (2-3 menit). 
• Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan lada. Aduk rata. 
• Taburi parsley, sajikan panas dengan nasi putih. 



Udang Goreng Mentega

Photo :

• IG/lim_henni

Tips: Jangan terlalu lama memasak agar udang tidak alot, bisa juga ditambahkan sedikit air jeruk lemon untuk rasa segar. 

3. Udang Saus Padang Pedas 

Bahan: 

• 300 gr udang, bersihkan 
• 1/2 buah bawang bombay, iris 
• 3 siung bawang putih, cincang 
• 2 sdm saus sambal 
• 1 sdm saus tomat 
• 1 sdt kecap manis 
• 1 buah cabai merah, iris (sesuai selera) 
• Daun bawang (opsional) 

Cara Membuat: 

• Tumis bawang putih dan bombay hingga harum. 
• Masukkan udang, masak hingga setengah matang. 
• Tambahkan saus sambal, saus tomat, kecap, dan cabai. Aduk rata. 
• Masak hingga udang matang dan saus mengental. Taburi daun bawang. 

Selamat mencoba!