Fondant Art: Seni Membuat Kue dengan Sentuhan Kreatif
- IG/cake_by_r_n_s
Malang, WISATA – Fondant art adalah salah satu teknik dekorasi kue yang memungkinkan pembuat kue untuk menciptakan desain yang indah dan unik. Fondant sendiri adalah pasta gula yang elastis dan mudah dibentuk, sehingga sering digunakan untuk membuat hiasan kue, mulai dari bentuk sederhana hingga desain yang sangat kompleks. Artikel ini akan membahas seluk-beluk fondant art, mulai dari bahan dasar, teknik pembentukan, hingga inspirasi desain yang bisa Anda coba.
Fondant adalah campuran gula, air, dan gelatin atau gliserin yang menghasilkan adonan elastis yang bisa digulung dan dibentuk. Fondant memiliki tekstur lembut, tidak mudah pecah, serta memberikan tampilan halus pada permukaan kue. Ada dua jenis utama fondant yang digunakan dalam seni dekorasi kue:
- Rolled Fondant – Fondant yang digulung dan digunakan untuk melapisi kue atau membuat hiasan.
- Poured Fondant – Fondant cair yang digunakan untuk melapisi kue kecil, seperti petit fours atau donat.
Untuk membuat fondant art, Anda memerlukan beberapa bahan dasar dan peralatan:
Bahan Fondant:
- Gula halus (icing sugar)
- Gelatin atau gliserin
- Sirup jagung atau madu
- Air hangat
- Perisa atau pewarna makanan (opsional)