5 Manfaat Konsumsi Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh, Begini Lho Cara Masaknya…
- pixabay
5 manfaat tersebut, menunjukkan bahwa ikan lele sangat baik untuk dikonsumsi. Walau begitu, ada beberapa hal yang harus diperhatikan saat mengonsumsi ikan lele supaya tidak terjadi efek samping yang membahayakan kesehatan, khususnya ibu hamil. Kandungan merkuri pada ikan lele liar cukup tinggi, tidak bagus buat ibu hamil dan perkembangan anaknya. Disarankan supaya mendapatkan ikan lele yang akan dikonsumsi berasal dari budidaya ikan lele pada air tawar guna mengurangi risiko dari kadar merkuri yang tinggi. Disamping itu, kandungan Omega-6 pada ikan lele cukup tinggi. Konsumsi yang berlebihan berpotensi memicu kelebihan Omega-6 dalam tubuh. Hal ini bisa mengakibatkan radang usus.
Tips mengolah ikan Lele :
Untuk bisa menikmati manfaat dari ikan lele, kuncinya terletak pada pengolahan yang tepat. Berikut caranya:
1. Bersihkan di bawah air mengalir.
Mulailah dengan membersihkan lendir yang menempel pada kulit lele. Lalu belah ikan lele dari kepala hingga ekornya. Bersihkan kotoran di dalamnya.
2. Hilangkan bau amis pada ikan lele.
Sebelum mengolah ikan lele sebaiknya dilumuri terlebih dahulu dengan larutan asam atau air perasan jeruk nipis. Atau, bisa dengan merendam ikan lele dengan air berisikan bawang putih, garam, jahe, ketumbar dan kunyit yang sudah dihaluskan. Diamkan beberapa saat hingga bau amisnya hilang.
