Mengenal Lebih Dalam Kopi Luwak, Kopi Termahal yang Diproses dengan Cara Unik
- Pixabay
Wisata –Kopi Luwak, juga dikenal sebagai Kopi Civet, merupakan salah satu jenis kopi termahal di dunia. Kopi Luwak diproses dengan cara unik yang melibatkan hewan bernama luwak atau musang. Yuk, mengenal lebih dalam tentang kopi Luwak, termasuk cara pengolahan, rasa dan harga.
Sejarah Kopi Luwak
Kopi Luwak berasal dari Pulau Jawa, Indonesia. Pada zaman kolonial Belanda, saat itu, kopi di Pulau Jawa hanya diperuntukkan bagi para petani dan penguasa kolonial. Para petani tidak diperbolehkan untuk memetik kopi yang tumbuh di kebun mereka sendiri. Akibatnya, hewan luwak atau musang yang hidup di kebun kopi, mengambil biji kopi dari pohon dan memakannya. Karena sistem pencernaan luwak yang unik, biji kopi yang dikeluarkan hewan ini dianggap lebih baik dan berharga.
Cara Pengolahan
Setelah biji kopi keluar dari sistem pencernaan luwak, petani mulai mengumpulkannya dan membersihkan kotoran. Kemudian, biji kopi dicuci dan dijemur di bawah sinar matahari yang terik. Setelah kering, kulit biji kopi dikupas untuk selanjutnya biji kopi digiling. Proses selanjutnya adalah penggilingan. Jika sudah selesai, kopi Luwak pun siap untuk diseduh dan diseruput.
