RESEP: 2 Resep Olahan Daging Istimewa yang Enak dan Mudah Dibuat

Bahan-bahan:

• 150 ge daging sapi
• 1 butir kelapa parut setengah tua
• 1 sdt the garam
• 1 sdt penyedap
• 25 gr gula pasir, sisir halus
• 1 ruas asam Jawa ambil airnya
• 3 sdm tepung kanji atau tapioka
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 12 siung bawang putih
• ½ sdm ketumbar
• 2 buah cabai merah besar
• ½ sdt jintan
• 2 ruas kencur
• 2 ruas kunyit
• 3 lembar daun jeruk

Cara membuat:

1. Iris-iris tipis daging lalu pukul-pukul sampai empuk
2. Siapkan kelapa parut dalam wadah
3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan
4. Sisakan sedikit bumbu untuk membumbui daging
5. Tambahkan 2 sdm tepung kanji atau tepung tapioka pada campuran kelapa parut dan bumbu lalu campur merata
6. Daging yang sudah dibumbui, ditambah 1 sdm tepung kanji atau tepung tapioka, campur rata
7. Ambil satu bagian adonan, lalu masukkan seiris daging, kepal-kepal sampai membentuk bulatan dan tekan-tekan supaya menempel
8. Lakukan sampai kelapa dan daging habis
9. Siapkan minyak panas, masukkan satu per satu
10. Goreng sampai kering, baru dibalik kemudian tunggu matang
11. Angkat, sajikan