RESEP: 4 Hidangan Betawi Kemayoran, Nyok Cobain!

Jakarta, WISATA – Saatnya mencoba masak di dapur Betawi. Menyajikan hidangan Betawi mmemperkaya variasi di meja makan Anda.

Berikut ini  4 resep hidangan Betawi yang direkomendasikan untuk Anda coba. Ada sayur goreng asem, pecak gurame kemayoran, sayur babanci dan manisan kolang-kaling, selamat mencoba!

Sayur Goreng Asem

Bahan-bahan:

• 5 sdm minyak sayur
• 3 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 liter air
• 250 gr iga sapi
• 2 buah jagung manis muda, potong-potong
• 300 gr nangka muda, potong-potong
• 100 gr buah melinjo
• 50 gr daun melinjo
• 2 ikat kacang panjang, potong 5 cm
• 50 gr asam jawa, larutkan denngan 5 sdm air panas

Bumbu halus:

• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 1 cm kunyit, bakar
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula merah, sisir
• ½ sdt terasi, bakar