RESEP: 4 Hidangan Serba Mie dari Segala Penjuru Asia (2)

Lo Cu Pan Kemangi (Peranakan Melayu)

Bahan-bahan:

• 400 gr lo cu pan (mie dari tepung beras pendek dan gilik/rat noodle)
• 3 sdm minyak sayur untuk menumis
• 2 siung bawang putih cincang halus
• 150 gr bawang bombay, iris
• 6 buah cabai rawit merah, iris tipis
• 100 gr tomat merah, buang bijinya, iris tipis
• 20 gr daun kemangi, petik daunnya
• 100 gr bakso ikan, iris tipis
• 100 gr fish cake, iris tipis
• 2 sdm air
• 1 sdm kecap asin
• 1 butir telur ayam kocok lepas

Pelengkap:

• Bawang merah goreng
• Sambal bawang siap pakai
• Emping goreng

Cara membuat: