RESEP: 4 Hidangan Serba Mie dari Segala Penjuru Asia (1)

Bahan-bahan:

• 15 lembar rice paper (kulit lumpia khas Vietnam)
• 150 gr selada kampung, sobek kasar
• 250 gr udang ukuran sedang, kupas belah punggungnya, rebus
• 150 gr bihun, rendam air panas hingga lunak, tiriskan
• 250 gr timun jepang, potong bentuk korek api 3 cm
• 200 gr wortel, potong bentuk korek api 3 cm
• 12 tangkai daun basil segar, petik daunnya
• 12 tangkai daun mint, petik daunnya
• 12 tangkai daun ketumbar, potong 3 cm

Saus 1 (aduk rata):

• 1 sdm air
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm sambal bawang siap pakai
• ½ sdm air jeruk nipis
• 1 sdt bawang putih cincang
• ½ sdt gula pasir

Saus 2 (aduk rata):

• 5 sdt saus hoisin
• 3 sdt kacang tanah goreng cincang kasar

Cara membuat: