RESEP: 3 Kudapan Tradisional dari 3 Daerah, Lezatnya Tak Kalah dengan Jajanan Kekinian

1. Ketan: rebus santan bersama garam du atas api kecil hingga mendidih, masukkan beras ketan, aduk hingga air menyusut, angkat
2. Kukus beras  ketan dalam dandang hingga matang lalu angkat. Dalam keadaan panas tumbuk ketan dan kacang tolo hingga halus 
3. Sendokkan ketan tumbuk ke atas loyang beralaskan daun pisang, ratakan
4. Serundeng: campur semua bahan dengan bumbu halus, sangria sampai kering lalu haluskan
5. Penyajian: potong ketan berbentuk belah ketupat, sajikan dengan serundeng

Kicak (Yogyakarta)

Kicak

Photo :

• Woro Juni D.

Bahan-bahan:

• 400 ml air
• 150 gr gula pasir
• 3 lembar daun pandan
• 1 sdt garam
• 1 buah kelapa setengah tua, parut
• 200 gr nangka, potong dadu 1 cm

Jadah:

• 500 gr beras ketan, rendam selama 30 menit lalu cuci bersih
• 400 ml air
• 1 butir kelapa setengah tua, parut
• 1 sdt garam