WISATA SATE:  5 Resep Sate Daging Yang Maknyus

1. Sangrai kelapa parut hingga kecoklatan dan harum.

2. Semua bumbu dihaluskan. Setelah halus, tambahkan air asam jawa dan kecap manis secukupnya. Masukkan kelapa sangrai dan potongan daging ke dalam bumbu, diaduk rata.

3. Potongan daging yang sudah diaduk rata tersebut dibungkus dengan daun pepaya dan didiamkan (marinasi) selama 30 menit.

4. Setelah  kurang lebih 30 menit dimarinasi, tusuk potongan  daging ke tusukan sate.

5. Panggang di atas pan yang sudah diolesi minyak goreng hingga matang. Sajikan selagi panas.

Untuk sate Betawi sebagian ada yang menyantap dengan siraman kecap manis ada juga yang menyantap tanpa kecap. (Bersambung)