WISATA KULINER: Pinukuik Abi, "Teman" Pagi Warga Padang, Sumatra Barat

Padang, WISATA – Penganan pinukuik menjadi "teman" bagi warga kota Padang, Sumatra Barat saat pagi hari.

Ketika tidak ingin mengonsumsi sarapan berat, pinukuik menjadi penganan pengganjal perut.

Dari sekian banyak penjual pinukuik di Padang, pinukuik olahan tangan Abi menjadi salah satu pilihan, terutama bagi warga kota yang berdomisili di Koto Tangah.

Pinukuik Abi berada di jalan By Pass, dekat Simpang Lubuk Minturun. Kedainya terletak di pinggir jalan, seberang Puskesmas Ikur Koto.

Siapa saja yang ingin membeli, begitu mudah mendapati penganan ini.

"Kalau pagi hari saat mau ke kantor, saya suka mampir ke sini, beli pinukuik sebagai pengganjal perut," terang Nengsih, seorang warga asal Anak Air, Padang, Jumat (8/12/2023).

Rasa Pinukuik olahan tangan Abi, memang terbilang enak. Manisnya pas, apalagi dihidangkan "fresh from oven", alias hangat langsung dari oven.

"Harganya terjangkau di kantong, rasanya enak," kata Yani, seorang warga lain saat membeli pinukuik.

Harga pinukuik relatif murah.

Sebuah pinukuik dijual dengan harga Rp2 ribu saja. Abi pun menyediakan kotak bagi pembeli yang ingin membawa pulang.

Abi menyatakan, pinukuik mirip dengan serabi, akan tetapi pinukuik ada rasa manisnya.

"Pinukuik terbuat dari santan kelapa, tepung beras dan gula, semuanya diaduk dan dimasak di atas pemanggang," kata Abi.

Abi menambahkan, dalam satu hari, dirinya menghabiskan banyak gula, santan dan tepung beras.

Sedikitnya, 350 pinukuik terjual dalam sehari.

"Alhamdulillah, banyak yang datang membeli," ungkapnya.

(Sumber: infopublik.id)