Resep Kue Rangin, Jajanan Tradisional Jadul yang Bikin Kangen Masa Kecil

Malang, WISATA - Kalau kamu tumbuh besar di era 90-an atau sebelumnya, pasti gak asing lagi dengan jajanan sederhana bernama kue rangin. Rasanya gurih, manis, dan biasanya dijual oleh bapak-bapak keliling yang memikul gerobak kecil. Yang paling bikin nostalgia, kue ini biasanya dimasak langsung di tempat begitu kamu memesannya—dan wanginya itu, aduh, menggoda banget!

Sayangnya, penjual kue rangin sekarang mulai sulit ditemui. Tapi tenang, kamu masih bisa bikin sendiri di rumah. Resepnya mudah, bahan-bahannya juga sederhana dan mudah dicari. Yuk, kita intip resep dan cerita di balik kue legendaris satu ini.

Resep Kue Rangin Rumahan

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung ketan
• 1 sdm tepung beras
• 50 gram tepung terigu
• 50 gram kelapa parut muda (kukus dulu biar gak cepat basi)
• 2 sdm gula pasir
• ½ sdt garam
• 1 gelas santan
• 100 ml air

Langkah Membuat:

1.     Siapkan semua bahan. Pastikan kelapa sudah dikukus, ya.

Halaman Selanjutnya

2.     Campurkan tepung ketan, tepung beras, tepung terigu, garam, dan gula dalam wadah. Aduk rata.