Resep Tongseng Kambing, Dijamin Enak, Bikin Goyang Lidah dan Nagih!

6. Masukkan Sayuran
Tambahkan kol dan tomat. Masak sebentar saja agar sayuran tetap segar dan tidak terlalu layu. Bila suka pedas, bisa tambahkan cabai rawit utuh.

7. Sajikan
Angkat tongseng dan sajikan dalam mangkuk. Taburi bawang merah goreng di atasnya. Tongseng kambing paling nikmat disantap hangat bersama nasi putih dan jeruk limau sebagai penyeimbang rasa.

Tips Agar Tongseng Kambing Tidak Prengus dan Lebih Nikmat:

1.     Gunakan Daging Muda (Batibul): Daging kambing muda lebih empuk dan tidak berbau menyengat.

2.     Rebus Dua Kali: Rebus daging dua kali untuk mengurangi bau dan lemak berlebih.

3.     Gunakan Rempah Segar: Rempah seperti jahe, kunyit, dan serai sangat efektif untuk menghilangkan aroma kambing.

4.     Masak dengan Api Kecil: Agar bumbu meresap sempurna, masak dengan api kecil dalam waktu cukup lama.

Halaman Selanjutnya

5.     Sajikan Segera Setelah Matang: Tongseng kambing paling enak disantap saat baru matang, karena aroma dan rasa masih kuat.