Soto Dok Cak Kadar Jombang: Kuliner Legendaris yang Tak Boleh Dilewatkan Rekomendasi Gubernur Jatim
- Tangkapan Layar Youtube
Jombang, WISATA - Soto Dok Cak Kadar di Jombang merupakan salah satu kuliner legendaris yang terus mempertahankan eksistensinya hingga saat ini. Berlokasi di Jalan Wahid Hasyim, warung makan ini telah menjadi tujuan favorit para pencinta kuliner tradisional. Didirikan sejak tahun 1980-an oleh Cak Kadar, soto ini dikenal karena kelezatannya yang autentik dan tak tertandingi.
Nama "Soto Dok" berasal dari suara unik yang dihasilkan ketika sendok kayu besar mengetuk panci berisi kuah soto panas. Filosofi sederhana ini mencerminkan komitmen Cak Kadar dalam menyajikan rasa yang konsisten dan autentik kepada pelanggannya. Kini, usaha ini diteruskan oleh generasi kedua yang tetap menjaga kualitas dan resep asli yang diwariskan.
Keistimewaan Soto Dok Cak Kadar terletak pada perpaduan bahan-bahan lokal berkualitas tinggi dengan racikan bumbu tradisional yang sempurna. Kuah sotonya memiliki cita rasa gurih yang khas, berpadu dengan daging sapi empuk, taburan bawang goreng, dan daun seledri segar. Tak lupa sambal khas Jombang yang pedas menggigit turut menambah kenikmatan hidangan ini.
Menurut Kadar Susanto, putra sulung Cak Kadar, seluruh bahan yang digunakan diambil dari pemasok lokal untuk memastikan kesegarannya. Komitmen ini juga menjadi bagian dari upaya mendukung perekonomian masyarakat sekitar.
Warung Soto Dok Cak Kadar tetap mempertahankan suasana yang sederhana dan bersahaja. Meja dan kursi kayu klasik, serta dinding yang dihiasi foto-foto pelanggan setia, menciptakan pengalaman makan yang nyaman dan penuh nostalgia. "Kami ingin semua pelanggan merasa seperti makan di rumah sendiri," kata Kadar.
Meski berada di lokasi yang mudah diakses, pengunjung disarankan untuk datang lebih awal karena tingginya permintaan sering membuat stok habis sebelum jam tutup. Warung ini buka setiap hari dari pukul 08.00 hingga 21.00 WIB.
Kesuksesan Soto Dok Cak Kadar tidak hanya dikenal karena cita rasanya yang luar biasa, tetapi juga dampak positifnya bagi ekonomi lokal. Banyak petani rempah, pedagang daging, dan pekerja yang menggantungkan hidup mereka pada keberlangsungan usaha ini. Dengan dukungan dari komunitas lokal, Soto Dok Cak Kadar berhasil menjadi salah satu ikon kuliner Jombang yang terus dikenang.
