Buncis: Sayuran Kaya Nutrisi yang Banyak Manfaatnya bagi Kesehatan

Malang, WISATA – Buncis (Phaseolus vulgaris) adalah salah satu jenis sayuran yang populer di Indonesia dan berbagai belahan dunia. Sebagai bahan masakan, selain rasanya yang renyah dan segar, buncis juga kaya akan nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan.

Sayuran buncis sering diolah menjadi tumisan, sup, atau hidangan pendamping yang lezat. Namun, di balik kelezatannya, buncis menyimpan segudang manfaat bagi tubuh. 

Buncis adalah makanan rendah kalori tetapi tinggi serat, vitamin, dan mineral. Berikut adalah beberapa nutrisi utama yang terkandung dalam 100 gram buncis: 

• Kalori: 31 kcal 
• Serat: 3,4 gram 
• Protein: 1,8 gram 
• Vitamin C: 12,2 mg (20% kebutuhan harian) 
• Vitamin K: 14,4 mcg (18% kebutuhan harian) 
• Folat (Vitamin B9): 33 mcg (8% kebutuhan harian) 
• Zat Besi: 1 mg (6% kebutuhan harian) 
• Magnesium: 25 mg (6% kebutuhan harian) 

Selain itu, buncis juga mengandung antioksidan seperti flavonoid dan karotenoid yang membantu melawan radikal bebas. 



Tanaman Buncis

Photo :

• IG/ayoberkebun.id

Halaman Selanjutnya

Sementara itu manfaat buncis bagi kesehatan tubuh adalah sebagai berikut: