Strata Industri Kopi di Indonesia yang Penting Untuk Diketahui

Wisata – Kopi kini adalah gaya hidup. Tidak ada satu kota pun di Indonesia yang bebas dari coffee shop, warung kopi, café, atau sejenisnya yang menjual minuman kopi dengan berbagai varian rasa. Tidak ngopi bisa diolok-olok kurang gaul dan kurang update.

Namun tahukah Anda yang ada di balik secangkir kopi nikmat yang Anda teguk pagi ini? Tentunya adalah produsen kopi khususnya industri kopi. 

Industri kopi di Indonesia memiliki peran yang penting dalam perputaran distribusi komoditas kopi di Indonesia. Kopi di Indonesia merupakan komoditi kopi nomor empat terbesar di dunia. Dan, produksi kopi Indonesia sebagian besar diekspor yaitu sebesar 67%, sedangkan sisanya 33% beredar di berbagai daerah di Indonesia.

Dengan distribusi yang sebagian besar diperuntukkan ekspor, maka industri kopi Indonesia dapat dibagi menjadi tiga yaitu:

1. Industri skala kecil

Industri skala kecil adalah industri kopi skala rumah tangga. Biasanya mereka juga petani kopi, namun hanya memiliki beberapa pohon kopi di kebunnya. Mereka memanen kopi secara regular dan memprosesnya sendiri secara sederhana lalu menjual di pasar lokal. Biasanya industri skala kecil seperti ini belum mengurus izin usaha.

2. Industri skala menengah

Industri skala menengah merupakan industri kopi yang sudah mendaftarkan izinnya ke Dinas Perindustrian. Kemasannya sudah ada walau sederhana dan produksinya dijual sampai tingkat kecamatan dan kabupaten di lokasi produksi kopi tersebut.

3. Industri skala besar

Industri skala besar biasanya memproduksi kopi dalam jumlah besar dengan variasi produk yang lebih beragam. Selain melakukan distribusi ke berbagai daerah di dalam negeri, industri skala besar juga melakukan kegiatan ekspor kopi. Produk kopi memiliki merek yang sudah dikenal dengan kemasan yang lebih menarik.

Tiga strata industri pengolahan kopi tersebut, memungkinkan kopi Indonesia dapat dinikmati oleh berbagai kalangan. Kopi dapat dinikmati dari harga lima ribuan di warung-warung pinggir jalan, hingga lima puluh ribuan di café-café tempat nongkrong anak muda kekinian.

Jadi, jangan ragu jika sedang sakit kepala kepingin ngopi tapi duit dalam dompet tinggal selembar lima ribuan. Tinggal belok ke warkop, dan nikmati kopi Anda untuk mengusir sakit kepala.