RESEP: Berkenalan dengan 2 Kue Tradisional dari Timur Tengah, Qatayef dan Klaicha

Malang, WISATA – Sekali-sekali membuat kue dari negara lain tidak ada salahnya. Justru akan menambah perbendaharaan resep yang sudah Anda kuasai.  Kali ini ada 2 kue dari negara Timur Tengah yang tampilannya saja sudah menggoda selera.

Qatayef merupakan pancake versi Timur Tengah yang isinya berupa keju ricotta adalah kue dari Saudi Arabia. Sedangkan klaicha merupakan kue tradisional Irak yang terbuat dari tepung terigu dengan isian kurma, kacang tanah ataupun kelapa parut kering.

Qatayef (Saudi Arabia)

Bahan-bahan:

• 125 gr tepung terigu serbaguna, ayak
• 1/8 sdt garam
• Minyak sayur

Larutan ragi, aduk rata:

• 200 ml air hangat
• 1 sdm gula pasir
• ½ sdt ragi instan