RESEP: Kue Lumpur Pandan Kelapa Muda, Lebih Enak dari Lumpur Biasa, Cepetan Dicoba!

1. Rebus santan, jus pandan dan garam hingga timbul gelembung halus (mulai mendidih), lalu masukkan campuran margarin dan butter cair, aduk rata, sisihkan
2. Campur gula pasir dan telur, aduk hingga gula larut
3. Masukkan kentang, aduk rata
4. Tuang terigu yang sudah diayak, aduk rata
5. Tuang ke dalamnya rebusan santan, lalu aduk secara perlahan dan merata
6. Panaskan cetakan kue lumpur di atas kompor dengan api kecil, oles tipis-tipis dengan margarin
7. Aduk terlebih dulu adonan, supaya tidak mengendap, lalu tuang ke cetakan
8. Tutup cetakan, biarkan sampai setengah matang
9. Beri topping daging kelapa muda
10. Tutup dan masak kembali sampai matang

Membuatnya sangat mudah, Anda bisa langsung praktik dan segera merasakan kue lumpur pandan kelapa muda yang manis, gurih dan lembut.