RESEP: Kue Lumpur Pandan Kelapa Muda, Lebih Enak dari Lumpur Biasa, Cepetan Dicoba!

Malang, WISATA – Anda penyuka kue lumpur? Ada kue lumpur rasa baru lho, ini dia lumpur pandan kelapa muda. Selain warnanya yang hijau menggoda, potongan kelapa muda yang menyembul di atas kue benar-benar membuat Anda ingin cepat-cepat mencicipi kue ini.

Kalau biasanya kue lumpur hanya diberi topping kismis, yang ini beda. Toppingnya berupa potongan kelapa muda alias degan. Rasa kelapa muda yang agak-agak manis gurih berpadu dengan kue lumpur yang lembut, wah sungguh perpaduan yang nikmat tiada terkira. Jangan tunggu lama-lama, ayo cepetan dicoba!

Berikut ini resep kue lumpur pandan kelapa muda yang akan membuat Anda ingin mencoba tak cukup hanya satu, karena kelezatannya.

Kue Lumpur Pandan Kelapa Muda

Bahan-bahan:

• 250 gr kentang, dikukus, kemudian dihaluskan
• 250 ml santan sedang
• 125 ml jus pandan, saring 
• 125 gr terigu protein sedang, diayak
• 2 butir telur
• Sejumput garam
• 75 gr margarin dan butter dilelehkan
• 135 gr gula pasir
• Daging kelapa muda secukupnya

Cara membuat: