RESEP: Jjajangmyeon, Mie Khas Korea Wajib di Drakor, Sekarang Bisa Anda Buat Sendiri

• 3 sdm minyak sayur
• 400 g daging sapi has luar, potong dadu 1 cm
• 100 g lobak putih, potong dadu 2 cm
• 100 g kentang, kupas, potong dadu 1 cm
• 100 g zucchini, potong dadu 1 cm
• 150 g bawang bombay, potong kotak 1 cm
• 2 sdm chunjang*)
• 480 ml air
• 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt minyak wijen
• 600 g mie telur, blansir

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis daging sapi hingga matang dan kecokelatan.
2. Masukkan lobak putih, tumis selama kurang lebih 1 menit.
3. Masukkan kentang, zucchini, dan bawang bombay, tumis hingga kentang transparan.
4. Masukkan chunjang dan air, aduk rata. Masak hingga semua bahan matang kira-kira 10 menit.
5. Tuang larutan tepung maizena, gula dan minyak wijen, aduk rata hingga mengental.

Penyajian:

Siapkan piring saji lalu atur mie ke dalam piring saji. Siram saus jjajangmyeon ke atasnya. Aduk mie beserta saus sebelum disantap

Catatan: *)Chunjang: Pasta hasil fermentasi kacang kedelai hitam. Warnanya hitam pekat dan biasanya dikemas dalam wadah plastik tertutup. Banyak dijual di supermarket bahan Korea.