HOTELPEDIA: Pelatihan Staf F&B UNTUK Layanan Ramah dan Profesional Kepada Tamu
- unsplash
Malang, WISATA- Layanan yang ramah dan profesional adalah inti dari pengalaman kuliner yang tak terlupakan di hotel. Saat para tamu menikmati makanan dan minuman di restoran hotel, interaksi dengan staf F&B memiliki dampak besar terhadap keseluruhan pengalaman. Oleh karena itu, pelatihan staf F&B hotel menjadi kunci untuk memberikan pelayanan yang luar biasa. Dalam artikel ini, kita akan membahas pentingnya pelatihan staf F&B dalam menyajikan layanan yang ramah dan profesional kepada para tamu.
Pemahaman Tentang Standar Pelayanan
Pelatihan staf F&B dimulai dengan memahami standar pelayanan yang diterapkan oleh hotel. Staf harus tahu bagaimana cara menyambut tamu, menjelaskan menu dengan baik, memberikan rekomendasi makanan dan minuman, serta menangani keluhan dengan profesional. Pemahaman yang jelas tentang standar pelayanan akan memastikan bahwa setiap tamu diperlakukan dengan konsistensi dan perhatian.
Keterampilan Komunikasi yang Efektif
Salah satu elemen utama dalam pelatihan staf F&B adalah pengembangan keterampilan komunikasi yang efektif. Staf harus mampu berkomunikasi dengan jelas dan ramah. Mereka harus mendengarkan dengan seksama terhadap kebutuhan dan permintaan tamu, serta menjawab pertanyaan dengan pengetahuan yang baik tentang menu dan pilihan makanan.
Staf F&B harus memiliki pengetahuan yang mendalam tentang menu yang ditawarkan. Mereka harus bisa menjelaskan setiap hidangan dengan baik, termasuk bahan-bahannya dan cara penyajiannya. Kepahaman ini membantu dalam memberikan rekomendasi yang akurat kepada tamu, terutama jika tamu memiliki preferensi atau batasan tertentu dalam makanan.