Lembutnya Es Krim Italia Ragusa, Es Krim Legendaris di Jakarta
- Instagram@ragusa.jkt
Jakarta, WISATA – Siapa yang belum pernah mencicipi es krim Ragusa?
Jika Anda penggemar es krim, tapi belum pernah mencicipi es krim dengan citarasa Italia, Anda harus mencobanya. Rasakan kelembutan es krim yang terbuat dari bahan utama susu murni segar dan tanpa campuran bahan pengawet ini ya. Es Krim yang tetap mempertahankan keaslian rasanya ini, sudah bertahan selama 91 tahun dan memiliki penggemar yang tidak sedikit hingga saat ini. Mereka adalah penggemar fanatik. Sebuah kesuksesan yang luar biasa dalam bisnis kuliner.
Buat warga Jakarta, es krim Ragusa pasti sudah tidak asing lagi. Kafe Ragusa yang terletak di Jalan Veteran I Nomor 10, Gambir, Jakarta Pusat ini, buka setiap hari mulai hari Senin hingga Minggu. Hingga kini, masih banyak para penggemar es krim dan pelanggan setianya, dari yang tua hingga anak kecil membeli es krim Ragusa.
Seperti pada hari jumat, 30 Juni 2023 lalu, wisata.viva.co.id berkesempatan ke sana. Terlihat mobil-mobil pelanggan Ragusa, sudah terparkir rapat di depan kafe. Begitu masuk ke dalam, sejumlah pengunjung harus rela antre berdiri di depan kasir, untuk memesan es krim sesuai dengan menu yang diinginkan.
Setelah membayar pesanan, kasir memberikan struk pembayaran kepada pemesan agar bisa mengambil sendiri menu pesanannya di meja sebelah kasir. Kursi-kursi rotan yang terkesan sudah tua, ditata berderet di sisi kanan dan sisi kiri ruangan dalam kafe yang tidak begitu luas. Kesan vintage sangat mendominasi dekorasi ruangan. Hal ini diperkuat dengan foto lama berukuran besar sosok Ragusa bersaudara, orang asing berkebangsaan Italia yang menjadi founder es krim Ragusa pada tahun 1932 serta foto keberadaan es krim Ragusa di tahun 1940an di Bandung, Jawa Barat. Foto- foto lama ini dipajang di salah satu sisi temboknya, bersanding dengan foto menu-menu favorit di kafe Ragusa.
Di tempat duduk yang disediakan, pengunjung bisa langsung menikmati es krim Ragusa. Agak sedikit merepotkan apabila pengunjung ingin menyantap menu lebih dari 1, karena tidak terdapat meja untuk menaruh barang atau menu pesanan. Sementara kursi- kursi sudah penuh diduduki oleh para pengunjung.
Menurut penuturan salah seorang pelayannya, meja-meja hanya dikeluarkan pada saat weekday saja. Sementara pada hari Sabtu, Minggu atau hari libur, karena banyaknya pengunjung, maka meja-meja rotan tidak dikeluarkan supaya ruangan tidak terasa sempit.
Kafe Ragusa menawarkan aneka pilihan menu es krim dengan varian rasa. Harganya berkisar antara Rp 20.000 hingga Rp 40.000. Jika ingin tambah topping Anda cukup menambah Rp 5.000 saja. Untuk menu Regular flavored terdapat 5 varian rasa: Chocolate, Vanily, Strawberry, Nougat, Mocca. Sedangkan untuk Premium flavored hanya menawarkan dua pilihan rasa : durian dan raisin.
Tapi jangan kuatir, Anda bisa juga memesan kombinasi dari varian rasa diatas. Dengan tambahan Rp 10.000, Anda bisa mendapatkan tambahan rasa es krim yang Anda suka.
Di cafe Ragusa yang menjadi menu andalan atau favorit karena banyak yang memesan, adalah:
1.Spaghetty Ice Cream, es krim rasa vanila yang dibentuk seperti pasta, diatasnya disiram saus cokelat dan ditaburi kacang yang sudah dihaluskan serta sukade (manisan buah kering).
Spaghetti Ice Cream
- instagram @ragusa.jkt
2. Banana Split, potongan buah pisang yang dikombinasi dengan 3 varian es krim, chocolate, strawberry dan vanily. Diatasnya di siram saus cokelat dan taburan kacang halus dan sukade.
Banana split ice cream Ragusa
- Instagram@ragusa.jkt
3. Tutti Frutti, es krim dengan 3 varian rasa dibagian tengahnya terdapat tebaran sukade.
Tutti Frutti ice cream Ragusa
- Instagram@ragusa.jkt
4. Casssata Siciliana, es krim dengan 4 varian rasa chocolate, vanily, strawberry dan nougat yang dibagian tengahnya terdapat potongan bolu sifon.
5. Chocolate Sundae, es krim coklat dengan taburan kacang halus dan siraman saus cokelat.
Chocolate Sundae ice cream Ragusa
- Instagram@ragusa.jkt
Masih ada beberapa menu menarik lainnya yang ditawarkan oleh cafe Ragusa buat memuaskan selera para penggemar setianya. Pemilik cafe Ragusa sekarang selalu memperbarui menu- menunya supaya tetap digemari oleh para penikmat es krim dari masa ke masa. Namun, keaslian rasanya tetap dipertahankan sesuai resep warisan turun temurun dari pemilik pertamanya, Vizenzo Ragusa, termasuk dalam proses pembuatan es krim yang hingga kini masih menggunakan mesin pembuat es krim tradisional Italia
