Jamur Kuping Enaknya Dimasak Apa? 5 Ide Masak Jamur Kuping yang Bikin Nagih dan Sehat

Selain karena teksturnya yang unik dan cocok dikombinasikan dengan berbagai bahan masakan, jamur kuping memiliki sejumlah manfaat kesehatan:

• Meningkatkan daya tahan tubuh berkat kandungan antioksidannya.
• Menjaga kadar kolesterol karena rendah lemak dan tinggi serat.
• Membantu melancarkan pencernaan dengan serat alaminya.
• Baik untuk diet karena rendah kalori dan membuat kenyang lebih lama.

Jamur kuping juga sangat fleksibel. Bisa dimasak sebagai lauk utama, camilan, bahkan pengganti daging dalam menu vegetarian.

Tips Mengolah Jamur Kuping yang Aman dan Lezat:

1.     Rendam dalam air hangat jika menggunakan jamur kuping kering, selama 10–15 menit sampai mekar.

2.     Cuci bersih dan buang bagian kerasnya sebelum dimasak.

3.     Jangan masak terlalu lama, cukup beberapa menit agar teksturnya tetap kenyal dan tidak alot.

Halaman Selanjutnya

4.     Padukan dengan bahan-bahan bercita rasa kuat seperti bawang putih, cabai, atau kecap asin agar lebih sedap.