Benarkah Kualitas Daging Beku Lebih Buruk dari Daging Segar? Berikut Penjelasannya

Malang, WISATA - Daging merupakan salah satu sumber protein hewani yang penting bagi tubuh manusia. Daging dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat dan bergizi.

Namun, tidak semua orang selalu memiliki akses terhadap daging segar. Hal ini mendorong banyak orang untuk memilih daging beku sebagai alternatif.

Banyak orang beranggapan bahwa kualitas daging beku lebih buruk daripada daging segar. Anggapan ini didasari oleh beberapa alasan, seperti:

• Proses pembekuan dapat merusak tekstur daging.
• Daging beku dapat kehilangan kandungan nutrisinya.
• Daging beku dapat mengandung lebih banyak air.

Namun, benarkah anggapan tersebut?

Berikut penjelasannya:

Proses pembekuan dan kualitas daging

Halaman Selanjutnya

Proses pembekuan yang cepat dan tepat dapat meminimalkan kerusakan pada tekstur daging.